２日目（夕食） - JAとりで総合医療センター｜質の高い地域医療・救急医療を提供します

栄養部

貧血食２日目（夕食）

ごはん 肉じゃが マグロのやまかけ 梅肉和え すまし汁（豆腐とみつば） 梨 744kcal、たんぱく質38.3g、鉄分3.7g

材料

• ごはん 150g

　肉じゃが

• 牛肩ロース脂身なし小間 60g
• じゃがいも 80g
• しらたき 30g
• たまねぎ 50g
• にんじん 20g
• 油（小1杯弱） 3g
• 砂糖（小1杯） 3g
• みりん（小1/2杯） 3g
• しょうゆ（小1/2杯） 8g

　マグロのやまかけ

• マグロ赤身 60g
• 長芋 70g
• 焼のり・わさび 少々
• しょうゆ（小1/2杯） 3g

　梅肉和え

• もやし 60g
• きゅうり 15g
• 梅干 10g
• みりん（小1/2杯） 3g

　すまし汁（豆腐とみつば）

• 豆腐 30g
• みつば 5g
• 塩 0.8g
• しょうゆ（小1/3杯） 2g

　フルーツ

• 梨 80g